Schmidt Zeevis Gerookte Zalm 4 - 1000 gram

Schmidt-zalmen worden direct na de vangst aangeleverd op ijs. De vissen worden gefileerd en met de hand drooggezouten. Na het zouten wordt de zalm gedurende twaalf uur ambachtelijk gedroogd en gerookt op een mengsel van eiken-, beuken- en vruchthoutsoorten. Vervolgens wordt de zalm ontdaan van al haar graten en vetranden en vacuüm verpakt. De luxe geschenkdoos met uitgebreide productinformatie op de achterzijde maken uw cadeau helemaal af. Schmidt Zeevis Biologische zalm De Shetland zalm wordt gekweekt in één van de meest ruige en afgelegen gebieden ter wereld, de Shetland eilanden. Daar waar de Noordzee en de Atlantische Oceaan samen komen, ontstaan de optimale leefcondities voor de Atlantische zalm: de ideale watertemperatuur door de Golfstroom in combinatie met sterke zeestromingen. Alles wordt hier in het werk gesteld om de meeste perfecte zalm te kweken, met zo min mogelijk schadelijke effecten voor de natuur. Deze zalm krijgt beter, natuurlijk voer, krijgt geen antibiotica en wordt gekweekt in ruimere netten. De smaak is iets zoeter dan de gewone kweekzalm, omdat deze zalm met o.a. langoustines, makreel en haring gevoerd wordt. Al deze zorg en aandacht resulteert in een eerlijk, prachtige product en wij zijn ervan overtuigd dat als u eenmaal de biologische Shetland zalm geproefd heeft, u ‘m nooit meer vergeet!